Warga Berebut Ayam Gratis, Peternak Keluhkan Harga Pakan dan Telur Anjlok

Aksi saling dorong dan kerumunan besar mewarnai pembagian ratusan ekor ayam petelur secara gratis di sebuah pasar tradisional di kawasan Jawa Tengah, Senin pagi. Ratusan warga dari berbagai kalangan, mulai dari pemulung, pedagang pasar, hingga ibu rumah tangga, berdesakan mengantre demi mendapatkan seekor ayam hidup yang dibagikan peternak lokal secara cuma-cuma. Beberapa orang terlihat mengangkat ayam ke udara dengan penuh suka cita, sementara di sudut lain, sekelompok peternak menatap kejadian itu dengan wajah muram dan kelelahan. Bagi warga, ayam gratis adalah berkah tak terduga. Bagi peternak, pembagian itu adalah bentuk protes sekaligus pelepasan dari beban ekonomi yang semakin menekan.

Para peternak mengaku tak punya pilihan lain. Dalam dua bulan terakhir, harga telur ayam di tingkat peternak terus merosot tajam. Sementara itu, biaya produksi, yang didominasi oleh harga pakan, justru bertahan di level tinggi dan bahkan menunjukkan kecenderungan naik. Ketidakseimbangan ini membuat para peternak kecil menanggung kerugian setiap kali ayam mereka menghasilkan telur. Sebagian dari mereka akhirnya memutuskan untuk membagikan ayam-ayamnya kepada warga sekitar ketimbang terus memeliharanya dengan biaya pakan yang semakin membengkak tanpa jaminan pemasukan yang menutupi modal.

Seorang peternak bernama Sutrisno (52), yang telah beternak ayam petelur selama 15 tahun di Desa Sambirejo, mengungkapkan bahwa ini adalah pertama kalinya ia harus melepaskan ternaknya secara gratis. Ia menjelaskan bahwa harga telur basah yang diterima peternak saat ini hanya berkisar Rp 18.000 per kilogram, turun dari biasanya yang bisa menyentuh Rp 23.000 per kilogram pada periode yang sama tahun lalu. Di sisi lain, harga pakan jadi ayam untuk petelur yang ia beli dari pabrikan pakan tetap bertahan di kisaran Rp 8.200 hingga Rp 8.500 per kilogram, naik sekitar 20 hingga 25 persen dibandingkan kuartal sebelumnya.

“Kalau dihitung-hitung, modal pakan saja sudah tidak tertutupi oleh harga telur yang kami terima. Belum lagi biaya obat-obatan, listrik kandang, dan tenaga kerja. Lebih baik kami berikan ayamnya ke warga daripada ayam mati kelaparan karena kami tak sanggup lagi membeli pakan,” ujar Sutrisno di sela-sela pembagian ayam gratis yang diadakan oleh kelompok tani setempat.

Analisis: Jurang Harga antara Peternak dan Rantai Distribusi

Fenomena ayam gratis ini bukan sekadar aksi solidaritas, melainkan gejala kronis dari ketidakberpihakan struktur harga di sektor perunggasan nasional. Data lapangan menunjukkan bahwa meskipun harga telur di level peternak anjlok, harga di pasar eceran dan supermarket tidak mengalami penurunan sebanding. Bahkan, di sejumlah wilayah, harga telur konsumen tetap stabil di level tinggi, menciptakan margin besar yang dinikmati oleh para pedagang pengumpul dan distributor.

Dari tabel di atas terlihat jelas bahwa tekanan terbesar berada di pundak peternak. Sementara harga pakan melonjak hingga mendekati 31 persen untuk komponen jagung, harga jual telur dari peternak justru terjun bebas lebih dari 21 persen. Paradoksnya, konsumen di tingkat akhir justru semakin merogoh kocek dalam untuk membeli telur, yang berarti nilai tambah tidak mengalir ke bawah melainkan terperangkap di tengah-tengah rantai pasok yang tidak transparan.

Situasi ini diperburuk oleh kebijakan impor bahan baku pakan yang dinilai tidak stabil. Ketergantungan industri pakan terhadap jagung, dedak, dan bungkil kedelai impor membuat fluktuasi harga komoditas global serta kebijakan bea masuk langsung berdampak pada biaya produksi peternak lokal. Ketika harga bahan baku naik, pabrikan pakan dengan cepat menyesuaikan harga jual ke peternak. Namun ketika harga telur jatuh karena kelebihan pasok, tidak ada mekanisme perlindungan harga yang efektif untuk menjamin peternak tetap mendapatkan margin layak.

Dampak Jangka Panjang terhadap Ketahanan Pangan

Para pengamat pertanian dan perunggasan mulai memperhatikan sinyal bahaya dari gelombang pembagian ayam gratis ini. Jika tren harga pakan yang tinggi dan harga telur yang rendah berlanjut, diprediksi akan terjadi geger ayam (killing spree) secara massal di kalangan peternak kecil dan menengah. Mereka yang tidak kuat menahan kerugian akan keluar dari bisnis, yang pada gilirannya akan mengurangi populasi ayam petelur nasional secara signifikan dalam dua hingga tiga siklus produksi ke depan.

"Kondisi ini sangat tidak berkelanjutan. Kami melihat ancaman nyata terhadap ketahanan pangan nasional jika kebijakan tidak segera bergeser dari sekadar stabilisasi harga eceran menjadi perlindungan harga di level produsen," ujar Dr. Bambang Santoso, pengamat ekonomi pertanian dari Institut Pertanian Bogor (IPB). "Pemerintah harus segera merevisi skema impor bahan baku pakan, memberikan subsidi terarah pada pakan untuk peternak kecil, dan menegakkan transparansi harga dari peternak ke konsumen agar margin yang adil bisa tercapai."

Di lapangan, para peternak yang membagikan ayamnya hari ini bukanlah peternak gagal, melainkan korban dari ketidakadilan struktural. Mereka yang tadinya menjadi tulang punggung pasokan protein hewani murah bagi masyarakat kini terpaksa menyerah karena arus kas yang hancur lebur. Warga yang membawa pulang ayam gratis mungkin