Ekspor Perdana Willkin Green Coffee: Langkah Besar Kopi Indonesia ke Eropa

Dermaga Peti Kemas Pelabuhan Belawan, Medan, tampak lebih sibuk dari biasanya pada Selasa pagi pekan lalu. Di antara deretan kontainer besi yang menunggu giliran diangkat ke kapal, satu kontainer bernomor polos itu menjadi pusat perhatian sekelompok kecil orang yang berkumpul dengan wajah tegang sekaligus lega. Di dalamnya, tersimpan 19,2 ton biji kopi hijau pilihan—Gayo Arabica, Mandheling Arabica, Lampung Robusta EK1, Flores Arabica, dan Toraja Arabica—yang siap memulai perjalanan perdananya ke pasar internasional. Itulah ekspor pertama PT Global Wills Sejahtera, perusahaan asal Medan yang menaungi merek Willkin Green Coffee.

Bagi perusahaan yang berdiri pada 2023 ini, momen tersebut bukan sekadar pengapalan barang. Ia adalah puncak dari rangkaian proses panjang: negosiasi dengan pembeli luar negeri, penyiapan rantai pasok dari petani di lima daerah penghasil kopi, hingga pertarungan melawan waktu untuk memenuhi tenggat pengiriman. “Ini ekspor perdana kami. Perasaan campur aduk. Bangga karena akhirnya bisa terealisasi, tapi juga khawatir karena kami ingin semuanya berjalan sempurna,” ujar Marlon Situmorang, Direktur Utama PT Global Wills Sejahtera, saat ditemui di sela-sela proses pemuatan kontainer.

Kopi-kopi yang dikirim bukan sekadar komoditas. Willkin Green Coffee sengaja memilih varietas unggulan dari sentra-sentra kopi di Sumatra, Jawa, dan Sulawesi. Gayo Arabica dari Dataran Tinggi Gayo, Aceh, dikenal dengan tingkat keasaman yang cerah dan body yang seimbang. Mandheling Arabica, yang juga berasal dari Sumatra Utara, punya karakter rempah dan cokelat yang khas. Sementara Lampung Robusta EK1 memberi kekuatan dan kafein yang dibutuhkan untuk campuran espresso. Dari timur Indonesia, Flores Arabica dan Toraja Arabica melengkapi kontainer itu dengan kompleksitas rasa yang semakin dicari pasar spesialti global.

Proses persiapan dokumen ekspor menjadi tahap yang tidak kalah krusial. Sebagai eksportir pemula, PT Global Wills Sejahtera harus mengurus izin Angka Pengenal Eksportir (APE) dan mendaftarkan diri sebagai Eksportir Terdaftar Kopi. Legal Manager perusahaan, Anita Pasaribu, menghabiskan hampir tiga pekan hanya untuk memastikan setiap lembar dokumen sesuai dengan ketentuan Bea Cukai dan peraturan negara tujuan. “Dokumennya bertingkat. Mulai dari Pemberitahuan Ekspor Barang (PEB), sertifikat asal dari Dinas Perindustrian dan Perdagangan, sertifikat fumigasi, packing list, invoice, hingga dokumen asuransi. Setiap lembar harus akurat. Salah satu digit saja, kontainer bisa tertahan,” jelas Anita. Timnya juga menyiapkan dokumen spesifik terkait sertifikasi organik dan fair trade untuk memenuhi permintaan pembeli.

Inspeksi quality control (QC) terakhir dilakukan sehari sebelum kontainer diisi. Di gudang pengepakan yang berlokasi di kawasan Medan Industrial Estate, petugas QC Willkin memeriksa ulang kadar air setiap batch kopi menggunakan moisture meter. Standar ekspor mengharuskan kandungan air di bawah 12 persen agar biji tidak mudah berjamur selama pelayaran panjang. Selain itu, tim melakukan uji cita rasa (cupping) cepat untuk memverifikasi profil rasa yang sudah disepakati dalam kontrak jual-beli. Rosdiana Simatupang, Kepala QC PT Global Wills Sejahtera, menjelaskan, “Bagi pembeli global, konsistensi adalah segalanya. Sampel yang kami kirimkan empat bulan lalu saat negosiasi harus sama persis dengan kopi di kontainer. Kami tidak mau pembeli pertama kecewa. Itu taruhannya.”

Proses pemuatan kontainer dimulai pukul enam pagi. Kantong-kantong GrainPro berisi biji kopi hijau ditata rapi di dalam kontainer 20 kaki. Setiap kantong diberi label identitas varietas, nama petani pemasok, dan nomor lot. Metode penataan diatur sedemikian rupa untuk memaksimalkan ruang sekaligus menjaga sirkulasi udara. “Kontainer dari Belawan akan menempuh perjalanan laut sekitar tiga hingga empat minggu ke pelabuhan tujuan,” kata Dani Harahap, koordinator logistik yang mengawasi pemuatan. “Kelembaban dan suhu di dalam kontainer harus terkendali. Kami memakai desiccant dan lapisan isolasi khusus untuk melindungi kopi.”

Transaksi ekspor ini dilakukan dengan skema FOB Belawan (Free on Board Belawan). Artinya, begitu kontainer melewati pagar kapal di Pelabuhan Belawan, risiko dan tanggung jawab beralih kepada pembeli. Namun, Willkin tetap bekerja keras memastikan semua prosedur di sisi penjual rampung tanpa cela. Penggunaan skema FOB Belawan juga menunjukkan kepercayaan diri perusahaan bahwa mereka mampu mengurus sendiri proses domestik—mulai dari pengangkutan dari gudang hingga bea cukai—tanpa bergantung pada forwarder asing.

Selepas matahari meninggi, kontainer itu akhirnya diangkat dan diletakkan di atas truk trailer untuk kemudian diantar ke terminal peti kemas. Gelombang kecil rasa haru menyelimuti tim yang hadir. “Kami berharap ekspor perdana ini menjadi pembuka jalan untuk pengiriman rutin setiap bulan,” kata Marlon. Ia menyebut, pihaknya sudah menjajaki pembeli potensial dari Timur Tengah, Eropa, dan Amerika Utara melalui platform digital willkingreencoffee.com. Situs tersebut menjadi etalase virtual yang menampilkan detail setiap varietas kopi, harga indikatif, dan dokumentasi proses, memungkinkan pembeli lintas negara melakukan pengecekan kualitas secara daring sebelum melakukan pemesanan langsung.

Perjalanan menuju ekspor ini bukan tanpa hambatan. PT Global Wills Sejahtera harus membangun jaringan suplai langsung dari kelompok tani di lima daerah yang berbeda, yang masing-masing memiliki kultur panen dan pengolahan berbeda. Komunikasi awal dengan pembeli juga memakan waktu berbulan-bulan, termasuk pengiriman sampel beberapa kali hingga tercapai kesepakatan mutu. Selain itu, gejolak nilai tukar rupiah terhadap dolar AS sempat memengaruhi perhitungan harga. Namun, manajemen enggan mengorbankan kualitas demi mengejar margin lebih tinggi. “Kami pilih positioning sebagai pemasok kopi spesialti khas Indonesia, bukan sekadar komoditas curah. Itu memberi nilai tambah yang lebih stabil dalam jangka panjang,” tambah Marlon.

Dalam skala yang lebih luas, langkah Willkin Green Coffee sejalan dengan upaya nasional meningkatkan ekspor produk pertanian bernilai tinggi. Data Kementerian Perdagangan menunjukkan bahwa ekspor kopi Indonesia terus bertumbuh, namun dominasi biji mentah tanpa diferensiasi masih tinggi. Kehadiran eksportir yang mengusung merek langsung dengan penelusuran asal-usul biji (traceability) seperti Willkin dapat memperkuat posisi tawar Indonesia di mata pasar spesialti global. Pembeli yang sadar asal-usul kopi semakin banyak, dan mereka mau membayar lebih untuk produk yang bisa dilacak sampai ke petani tertentu.

Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota Medan, dalam acara pelepasan simbolis yang digelar sederhana, menyebut ekspor ini sebagai bukti bahwa pelaku usaha di daerah semakin berani menjangkau pasar global. “Medan dan Belawan punya potensi besar sebagai pintu ekspor Sumatra. Pemerintah siap mendukung pelaku usaha seperti PT Global Wills Sejahtera agar ekspornya berkelanjutan,” ujarnya.

Kini, kontainer itu sudah berlayar melintasi Samudra Hindia. Di dalamnya, bukan hanya biji kopi yang terangkut, tetapi juga ekspektasi para petani di Gayo, Mandheling, Lampung, Flores, dan Toraja yang hasil kerjanya mendapat panggung internasional. Bagi PT Global Wills Sejahtera, satu kontainer hanyalah langkah kecil—namun arahnya sudah jelas. “Kami ingin Willkin dikenal sebagai nama yang identik dengan kopi berkualitas dari Indonesia. Ekspor perdana ini baru permulaan, dan kami sedang menyiapkan kontainer-kontainer berikutnya,” pungkas Marlon. Dari sebuah gudang di Medan, kopi Nusantara kembali menegaskan tempatnya di cangkir-cangkir penikmat kopi dunia.