Harga Pangan Hari Ini: Cabai dan Bawang Merah Turun, Daging-Beras Justru Naik

Pasar pangan nasional pada awal pekan ini menunjukkan pergerakan harga yang dinamis dan tidak seragam. Sementara sejumlah komoditas hortikultura memberikan kabar gembira dengan tren penurunan, konsumen justru dihadapkan pada realita kenaikan harga pada komoditas protein hewani dan sumber karbohidrat utama, yaitu daging dan beras.

Berdasarkan laporan tim pemantau kami dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) pada Minggu (5/7/2026), terjadi penurunan harga yang cukup menggembirakan pada kelompok cabai dan bawang merah. Di sisi lain, komoditas daging dan beras mencatatkan kenaikan yang perlu diwaspadai oleh para ibu rumah tangga.

Pedasnya Cabai Mereda, Dapur Pun Bernapas Lega

Setelah beberapa pekan terakhir membuat kantong konsumen 'kepanasan', harga cabai akhirnya menunjukkan pelonggaran. Penurunan paling signifikan terjadi pada komoditas cabai rawit merah. Harga cabai rawit merah terpantau anjlok sebesar 7,93 persen, sehingga kini dibanderol dengan harga Rp 62.100 per kilogram dari harga sebelumnya.

Mengikuti tren serupa, cabai merah besar juga mencatatkan penurunan yang tak kalah signifikan. Harga cabai merah besar turun 5,51 persen dan kini berada di level Rp 50.500 per kilogram. Bagi banyak keluarga Indonesia, penurunan ini tentu menjadi angin segar karena cabai merupakan bahan pokok yang hampir tidak bisa dilepaskan dari sajian sehari-hari.

Bawang Merah Ikut Tumbang, Bawang Putih Justru Naik

Tidak hanya cabai, komoditas hortikultura lain yang juga mengalami penurunan adalah bawang merah ukuran sedang. Harga bawang merah ukuran sedang terkoreksi turun cukup tajam, yaitu sebesar 6 persen, menetap di harga Rp 47.800 per kilogram. Penurunan ini memberikan sedikit ruang napas bagi para pelaku usaha kuliner dan rumah tangga yang mengandalkan bawang merah sebagai bumbu dasar.

Namun, penurunan pada bawang merah tidak diikuti oleh bawang putih. Komoditas bawang putih ukuran sedang justru mengalami kenaikan tipis sebesar 0,92 persen, menuju harga Rp 44.100 per kilogram. Meskipun kenaikannya relatif kecil, pergerakan ini patut diantisipasi agar tidak merembet ke komoditas lain.

Daging dan Beras Kompak Naik, Peringatan Bagi Konsumen

Di tengah kabar baik dari sektor hortikultura, dua komoditas strategis yaitu daging dan beras justru bergerak berlawanan arah.

Kenaikan harga daging dan beras ini menjadi sinyal kenaikan harga pangan di tingkat produsen, diduga akibat meningkatnya biaya produksi dan distribusi pasca musim panen.

Tim pemantau kami mencatat bahwa kenaikan pada kedua komoditas ini terjadi secara serempak, meskipun detail persentasenya masih terus dihimpun. Diperkirakan, harga daging sapi segar di tingkat konsumen mulai merangkak naik sejalan dengan meningkatnya permintaan pasca masa libur sekolah. Sementara itu, stok beras di gudang-gudang pedagang dikabarkan mulai menipis, memicu pergerakan harga ke level yang lebih tinggi.

Dengan adanya pergerakan harga pangan yang variatif ini, konsumen diimbau untuk bijak dalam berbelanja dan mulai melirik alternatif sumber karbohidrat serta protein lain untuk mengatur pengeluaran rumah tangga. Tim kami akan terus memantau pergerakan harga di pasar-pasar induk dan melaporkan perkembangannya secara real-time.