Ajinomoto Indonesia Perkuat Komitmen Keberlanjutan dan Edukasi Gizi Masyarakat

JAKARTA — PT Ajinomoto Indonesia terus menegaskan langkah strategisnya dalam mendukung peningkatan kualitas hidup masyarakat serta pelestarian lingkungan hidup di Tanah Air. Melalui serangkaian program terintegrasi, produsen bumbu masak terkemuka ini memadukan inovasi pangan berbasis sains dengan tanggung jawab sosial yang berkelanjutan.

Sebagai salah satu pelopor industri pangan global yang telah berakar puluhan tahun di Indonesia, Ajinomoto berkomitmen menciptakan nilai bersama (Ajinomoto Group Creating Shared Value/ASV). Pendekatan ini menempatkan penyelesaian isu kesehatan masyarakat dan keberlanjutan lingkungan sebagai inti dari seluruh aktivitas bisnis perusahaan.

Mendorong Pola Hidup Sehat Melalui Edukasi Gizi

Kondisi gizi ganda dan tingginya prevalensi penyakit tidak menular (PTM) seperti hipertensi menjadi tantangan besar di Indonesia. Menjawab persoalan ini, Ajinomoto secara konsisten mengampanyekan konsep Bijak Garam, yakni strategi pengurangan asupan natrium harian tanpa mengorbankan kelezatan makanan dengan memanfaatkan bumbu umami (Monosodium Glutamat/MSG).

Head of Corporate Communications PT Ajinomoto Indonesia, Grant Senjaya, menegaskan bahwa edukasi publik mengenai nutrisi seimbang merupakan agenda prioritas perusahaan.

"Kami tidak hanya berfokus pada penyediaan produk berkualitas tinggi, tetapi juga aktif mengedukasi keluarga Indonesia tentang pentingnya pola makan sehat. Lewat kampanye Bijak Garam, kami ingin menunjukkan bahwa menjaga kesehatan dan mengontrol asupan natrium tetap bisa dilakukan dengan masakan yang lezat," ujar Grant Senjaya.

Selain kampanye pengurangan garam, perusahaan juga meluncurkan berbagai program gizi di tingkat akar rumput, antara lain:

• School Lunch Program (SLP): Program edukasi gizi dan penyediaan makan siang bergizi seimbang di pesantren untuk mencegah anemia dan malnutrisi pada santri.
• Winning Meals Kachimeshi: Program pendampingan nutrisi terencana bagi para atlet nasional guna mengoptimalkan performa dan pemulihan stamina.
• Dapur Umami: Platform digital interaktif yang menyajikan inspirasi menu sehat dan informasi nutrisi aplikatif bagi masyarakat luas.

Transformasi Hijau dan Ekonomi Sirkular

Di samping aspek kesehatan, PT Ajinomoto Indonesia terus mengakselerasi agenda dekarbonisasi dan pengelolaan limbah operasional. Perusahaan menargetkan pengurangan dampak lingkungan hingga 50 persen pada 2030, sejalan dengan visi keberlanjutan global.

Komitmen tersebut diwujudkan melalui efisiensi energi di fasilitas manufaktur, pemanfaatan energi biomassa, serta optimalisasi konsep ekonomi sirkular (circular economy). Limbah produksi dari proses fermentasi tebu dan tetes tebu diolah kembali menjadi produk samping bernilai ekonomi tinggi, seperti pupuk cair AJIFOL dan pakan ternak FML.

Perusahaan juga aktif memangkas penggunaan plastik baru (virgin plastic) pada kemasan produk retail guna menekan timbulan sampah yang bermuara di Tempat Pembuangan Akhir (TPA).

"Transformasi hijau adalah keharusan. Kami berkomitmen untuk terus berinovasi dalam menekan emisi karbon dan mengelola limbah produksi secara bertanggung jawab demi keberlangsungan bumi bagi generasi mendatang," tambah Grant Senjaya.

Melalui perpaduan antara inovasi nutrisi dan tata kelola ramah lingkungan, PT Ajinomoto Indonesia optimistis dapat berkontribusi nyata dalam mewujudkan masyarakat Indonesia yang lebih sehat, berdaya, dan berwawasan lingkungan.