Argentina — Transaksi Pasar Ternak Cañuelas Tembus 6.522 Ekor Sapi

Aktivitas perdagangan awal pekan di Pasar Pertanian dan Peternakan Cañuelas (Mercado Agroganadero de Cañuelas / MAG), Argentina, dibuka dengan tren bervariasi pada Selasa waktu setempat. Sebanyak 6.522 ekor sapi yang diangkut menggunakan 176 armada truk resmi masuk ke fasilitas pasar guna memenuhi permintaan industri pengolahan daging dan distributor lokal.

Perdagangan berlangsung dengan antusiasme selektif dari para pelaku industri. Permintaan terhadap kategori sapi betina (vacas) serta sapi berbobot ringan (haciendas livianas) terpantau sangat aktif, sementara transaksi untuk kelompok sapi jantan dewasa (novillos) berjalan lebih alot dan menuntut negosiasi panjang.

Pukul 06.00–08.30: Kedatangan Truk dan Distribusi Pasokan Ternak

Sejak pagi hari, arus logistik ternak mulai memadati area timbang dan kandang penampungan di fasilitas MAG. Berdasarkan rekapitulasi data operasional, rincian pasokan ternak yang berhasil dilelang terbagi ke dalam beberapa kelompok kategori utama:

1. Sapi dara (vaquillonas): 1.785 ekor mendominasi total pasokan harian.
2. Sapi jantan muda (novillitos): 1.703 ekor terdaftar di lantai lelang.
3. Sapi betina afkir dan produktif (vacas): 1.526 ekor tercatat masuk.
4. Sapi jantan dewasa (novillos): 1.110 ekor, mencakup sekitar 17,14% dari total volume lelang.
5. Sapi kategori industri/olahan (conservas): 154 ekor dipasarkan untuk pengolahan sekunder.

Pukul 09.00–11.30: Persaingan Ketat di Kategori Sapi Ringan

Lantai lelang mencatat pergerakan nilai yang kompetitif, terutama pada kelompok sapi muda berkualitas premium. Para pembeli dari sektor konsumsi domestik bersaing ketat untuk mendapatkan pasokan berbobot ideal dengan efisiensi karkas tinggi.

"Kebutuhan pasar konsumen langsung terhadap daging berkualitas mendorong minat tinggi pada sapi ringan, sementara pasokan sapi bakalan berbobot berat harus menyesuaikan margin pemotongan industri," ungkap salah satu pelaku pasar di Cañuelas.

Rincian harga tertinggi yang berhasil dicapai selama sesi transaksi meliputi:

• Sapi jantan muda (novillitos): Menembus angka $5.300 per kg untuk bobot 345 kg; $5.250 per kg (350 kg dan 361 kg); serta $4.800 per kg (418 kg dan 425 kg).
• Sapi dara (vaquillonas): Mencapai rekor tertinggi $5.250 per kg (319 kg); $5.000 per kg (290 kg); dan $4.600 per kg (351 kg dan 354 kg).
• Sapi jantan dewasa (novillos): Membukukan nilai tertinggi $4.650 per kg pada bobot 436 kg; $4.600 per kg (445 kg, 480 kg, dan 506 kg); serta $4.550 per kg pada bobot 528 kg.
• Sapi betina (vacas): Menghasilkan harga terbaik $4.300 per kg untuk bobot 446 kg; $3.700 per kg (526 kg dan 588 kg); serta $3.600 per kg untuk bobot 487 kg.

Pukul 12.00–13.30: Penutupan Sesi dan Perhitungan Indeks Pasar

Pada akhir sesi perdagangan, pergerakan indeks komposit mencerminkan disparitas permintaan antar segmen. Rata-rata bobot ternak yang diperdagangkan secara keseluruhan berada pada angka 427 kilogram per ekor.

Indeks Umum (Índice General) pasar ditutup menguat 5,73% menjadi $3.971,797 per kg, naik dari penutupan sebelumnya di level $3.756,486. Sebaliknya, Indeks Sapi Jantan Dewasa (Índice Novillo) tertekan turun 4,07% ke level $4.155,888 per kg dibandingkan sesi sebelumnya di angka $4.332,077 per kg. Sementara itu, nilai acuan sewa lahan peternakan (arrendamiento) ditetapkan pada level $4.272,836.